Radieschengemüse

Radieschen waschen, putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 5 Minuten weich dünsten.

Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter anschwitzen. Mit Melh stauben, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Radieschenhälften zugeben.

Salzen, pfeffern und mit Sauerrahm binden.

Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

Portionen

2-3 Personen

Dauer

ca. 15 min

3 Bund Radieschen
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Mehl
0,5 l Gemüsebrühe
2 EL Sauerrahm
kleiner Bund Petersilie
Salz, Pfeffer

Radieschen waschen, putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 5 Minuten weich dünsten.

Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter anschwitzen. Mit Melh stauben, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Radieschenhälften zugeben.

Salzen, pfeffern und mit Sauerrahm binden.

Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.