Brokkoli

Name
Brokkoli
Latein
Brassica oleracea
Erntezeit
Juni-Juli, Oktober-November

Stammt ursprünglich aus Kleinasien und wurde zunächst nur in Italien angebaut. Brokkoli ist besonders reich an wichtigen Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium) sowie an wichtigen Vitaminen. Der Brokkoli kann roh aber auch gegart gegessen werden.

Rezepte